黃曲霉毒素屬于雙呋喃環類毒素，由黃曲霉、寄生曲霉等默寫菌株產生的，其衍生物有黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素B2、黃曲霉毒素G1、黃曲霉毒素G2、黃曲霉毒素M1、黃曲霉毒素M2、黃曲霉毒素GM等20多種，其中，黃曲霉毒素B1的毒性位居首位，且致癌性也極強， 動物或人食用 含有黃曲霉毒素的產品后會出現中毒現象，如何避免含有黃曲霉毒素的產品進入到消費流程中呢？

黃曲霉毒素檢測儀的出現能夠幫助我們解決對黃曲霉毒素的檢測，該檢測儀器主要應用于農業質檢部門、食品質檢部門、 醫藥質檢部門、食品加工檢測中心等場合，不僅能夠檢測是否含有黃曲霉毒素，還能檢測黃曲霉毒素的含量，一般黃曲霉毒素檢測儀對糧油、飼料、食品、飲料、酒等大部門食用類的產品可進行檢測，大大提高了產品的安全性。

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