通過黃曲霉毒素檢測儀能夠快速高效的檢測花生、大豆、玉米、糧食等食物中的黃曲霉毒素含量，我們為什么要檢測食物中黃曲霉毒素的含量呢？

首先，黃曲霉毒素是一種會對人體健康產生極大影響的霉菌毒素，其毒性強，長期攝入黃曲霉毒素，對肝臟具有極大的損傷，輕則發生腹痛、腹瀉、頭痛、痙攣等，重則可導致肝癌或死亡。黃曲霉毒素檢測儀采用固相酶聯免疫吸附ELISA（即酶聯免疫法）的原理，通過對糧油、食品、藥品、酒、乳制品等產品的定量檢測，僅需幾分鐘即可檢測出黃曲霉毒素的含量，幫助我們避免食用到含有黃曲霉毒素的食物。

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