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蚌埠市蚌山區市場監管局持續做好夏季食品安全整治工作
發表時間：2021-07-28
夏季是食源性疾病的高發期，為切實做好夏季食品安全工作，認真履行食品安全監管責任，保障人民群眾飲食安全，6月份以來，蚌埠市蚌山區市場監管局精心安排，科學部署，在全區范圍內開展了夏季食品安全專項整治工作。
此次專項整治以食品生產企業、餐飲服務單位、農產品集貿市場、大中型食品超市、學校（幼兒園）食堂及其周邊食雜店為重點監管對象。
一是檢查，由點及面，發現隱患，嚴令整改。檢查人員詳細查驗了經營單位的證照持有情況、從業人員健康證持有情況；認真核查了進貨臺賬及索證索票情況；仔細檢查了加工制作場所的環境衛生、餐飲具消毒情況；詳細查看了食品保質期及食品貯存、食品制作流程等關鍵環節，對發現的安全隱患當場提出具體整改意見，隨即下發責令改正通知書。
二是普法宣傳，法律知識、食安常識，科學講解。通過向經營戶宣傳《食品安全法》、《食品安全條例》、《食品生產經營監督管理辦法》等法律法規，發放《蚌埠市預防餐飲服務環節食物中毒公告》、《反食品浪費法》、《特殊食品安全讀本》宣傳冊，督促經營單位嚴格落實食品安全主體責任，守護夏季食品安全。
截至目前，蚌山區市場監管局共出動執法人員150余人次，檢查各類食品生產經營單位560余家次，發放各類宣傳資料1200余份，排查消除風險隱患30余項。
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