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深圳市芬析儀器制造有限公司
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木耳硫酸鎂測定儀可快速鑒別染色黑木耳

發表時間:2022-09-01
黑木耳是一種常見的保健食品,令人肌膚紅潤,容光煥發,并可防治缺鐵性貧血且有其他藥用功效。黑木耳主要含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多種維生素以及鈣、磷、鐵等無機成分,具有抗血凝、抗血栓形成、促進免疫功能、調節血脂、抗動脈粥樣硬化、降血糖、延緩衰老、抗潰瘍、抗真菌等廣泛的藥理作用。

但是黑心商販為了牟取暴利,用工業硫酸鎂浸泡黑木耳,從而達到增加重量的目的。因為木耳吸溶性大,經過硫酸鎂浸泡后,一斤木耳可增重到三斤左右。

而硫酸鎂是一種化學試劑,嚴禁在食品中添加,增肥后的黑木耳對人體至少造成胃腸道不適,引起嘔吐現象等,若有腎功能障礙者誤食后,可能導致鎂中毒,引起胃痛、嘔吐、腹瀉等。

怎么來辯別木耳中的硫酸鎂?

國家禁止在食品加工中添加和使用硫酸鎂。

1.看:質量好的木耳大而薄,朵面烏黑光潤,背面呈灰色;摻假的木耳厚,朵片往往粘在一起。

2.摸:質量好的木耳干燥,分量輕;摻假的木耳摸上去有潮濕感,分量較重。

3.嘗:好木耳用嘴嘗,清香無怪味,要是有咸味,說明被鹽水泡過,以增加重量騙錢;甜味是用糖稀拌過;澀味是用礬水泡過,對身體非常有害。

4.檢:運用深芬儀器CSY-SLS8木耳硫酸鎂測定儀能夠快速檢測木耳等食品中木耳硫酸鎂的含量。廣泛適用于食品監測中心、食品生產加工、食品加工貿易、工商質監部門用于市場快速篩查等。

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